Recette
Chèvre à la sauce tomate
Vous avez besoin de
- 1 cuisse arrière de jeune chèvre
- 2 gros oignons
- 1 gousse d'ail
- 1/2 l de coulis de tomates
- huile d'olive
- sel, poivre noir
Instructions
- Peler ail, oignon, les couper, passer au mixeur avec le coulis de tomates.
- Laver la viande, la mettre dans dans une cocotte, saler, poivrer, ajouter le mélange ail, oignon, tomates.
- Remuer bien avec une cuillère, ajouter 2 c.
- À soupe d'huile d'olive,, de l'eau.
- Mettre au feu, laisser mijoter à petit feu pendant 45 min, jusqu'à ce que la viande commence à se détacher de l'os.