Recette
Terrine betterave et faisselle de chèvre
Vous avez besoin de
- 400 g de faisselle de chèvre
- 400 g de betterave cuite
- ciboulette
- vinaigre de cidre
- huile de noisette
- sel, poivre
Instructions
- Couper les betteraves en fines lamelles, disposer-en joliment au fond d'1 moule à cake.
- Battre les faisselles de chèvre avec de l'huile de noisette, du vinaigre de cidre, du sel, du poivre, de la ciboulette finement hachée.
- Continuer en mettant une couche du mélange, puis 1 couche de chèvre, alternativement.
- Mettre au réfrigérateur avec un pois dessus afin de bien le tasser, ressortez-le environ 3 heures après.
- Démouler, déguster en entrée.