Recette
Courgettes auvergnates
Vous avez besoin de
- 4 courgettes
- bleu des causses ou bleu d'auverne (selon goût)
- 1 jaune d'oeuf
- herbes de provence
- crème liquide
Instructions
- Couper les courgettes en 2 dans la longueur.
- Enlever les graines.
- Les placer dans le bac vapeur de la cocotte minute avec un fond d'eau salée,, laisser cuire environ 10 min.
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Pendant ce temps, écraser le fromage, le faire fondre légérement (5 à 10 secondes) au micro-ondes, puis y ajouter le jaune d'oeuf, la crème liquide.
- Mélanger bien.
- Égoutter les courgettes, les placer dans un plat allant au four, les garnir du mélange.
- Saupoudrer d'herbes de provence.
- Passer au four pour gratiner, déguster !!!!.