Recette
Crêpes soufflées à la fleur d'oranger
Vous avez besoin de
- 3 oeufs
- 1 jaune d'oeufs
- ½ l de lait
- 250 g de farine
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- 50 g de sucre
- vanille
- eau de fleur d'oranger au choix
- 20 g de beurre
Instructions
- Faire une pâte à crêpe normal puis ajouter le jaune monté avec le sucre.
- Incorporer le mélange, la crème fraîche au premier mélange délicatement, puis une fois le beurre fondu, l'incorporer aussi au mélange.
- Laisser reposer pendant 10 min.
- Puis faire les crêpes comme à votre habitude mais à la mi cuisson, la retourner, couvrir avec un couvercle pour la poêle, voila vos crêpes soufflés.