Recette
Far breton de Joelle
Vous avez besoin de
- 200 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 3/4 de l de lait (entier de préférence)
- pruneaux macérés dans du rhum
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (200°c).
- Faire bouillir le lait dans une casserole.
- Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre, le sel.
- Faire une fontaine, casser les oeufs 1 à 1 puis mélanger petit à petit le lait chaud.
- Beurrer un plat en grès (si possible) ou en pyrex, disposer les pruneaux dans le fond, verser dessus la préparation.
- Enfourner pendant 45 min.