Recette
Saint jacques à la crème poivrée
Vous avez besoin de
- 1 sachet de 400 g de st jacques décongelées
- 20 cl de crème fraîche
- 1 tranche de pain de mie grillée
- 2 cl de cognac ou d'armegnac
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre
Instructions
- Dans une poêle bien chaude, mettre l'huile d'olive, y faire dorer les st jacques décongelées 2 min de chaque côté, saler, poivrer.
- Les faire flamber avec le cognac ou armagnac.
- Ajouter la crème, faire chauffer à petits bouillons (pendant ce temps, griller le pain de mie).
- Dans chaque assiette, dresser de la salade citronée, les st jacques.
- Servir avec le pain de mie grillé.