Recette
Confiture de pommes-épices
Vous avez besoin de
- 1 kg de pommes (j'ai pris des golden)
- 650 g de cassonade
- 2 sachets de sucre vanillé
- 6 c. à soupe de cidre doux
- 1 c. à café de quatre épices
- le jus d'un citron
Instructions
- Éplucher, couper les pommes en petits morceaux, les mettre dans une grande casserole, ajouter le jus du citron, mélanger.
- Incorporer le cidre, les sucres, porter à ébullition, puis ajouter les épices.
- Faire cuire pendant environ 45 min (en fait, je fais le test de l'assiette que tout le monde connaît).
- Mettre en pots dès la fin de la cuisson.