Recette
Bavarois au chocolat et à la crème
Vous avez besoin de
- 400 g de chocolat
- 40 cl de crème fraîche liquide
Instructions
- Mettre 20 cl de crème au congélateur pour qu'elle soit bien froide dans un saladier.
- Dans une casserole, mettre le chocolat avec 20 cl de crème.
- Mettre à feu doux, mélanger délicatement.
- Dès que le chocolat est fondu, verser la préparation dans un saladier, mettre au frigo.
- Battre le reste de crème en chantilly, ajouter en mélangeant délicatement le chocolat.
- Verser dans un cercle à pâtisserie, mettre au frigo 4 heures.
- Démouler.