Recette
Betterave à la noisette sur lit de mâche
Vous avez besoin de
- 1 betterave
- 20 noisettes
- 5 c. à soupe d'huile de noisette
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 bouquet de mâche
- Sel, poivre
Instructions
- Râper avec une grosse râpe la betterave crue.
- Casser 5 noisettes par personne, les briser grossièrement.
- Faire une vinaigrette avec l'huile de noisette, vinaigre balsamique, sel, poivre.
- Dresser la mâche, les betteraves râpées dans un bol, parsemer des noisettes concassées, de vinaigrette.