Recette
Carottes rapées au poisson de Malika
Vous avez besoin de
- 4 filets de merlan ou autre poisson blanc
- carottes rapées
- 4 poireaux ou 1 gros oignon
- 1 bouquet garni
- 60 g de beurre
Instructions
- Hacher l'oignon ou couper très finement les poireaux.
- Râper les carottes.
- Dans une sauteuse, faire chauffer le beurre, y faire revenir les oignons, les poireaux, les carottes, avec le bouquet garni.
- Mouiller avec un peu d'eau, laisser cuire pendant 10 min.
- Quand les carottes sont cuites, ajouter le poisson, laisser cuire à feu doux pendant 15 min.
- Retirer le poisson, le dresser sur un plat.
- Arroser du jus de cuisson.