Recette
Gâteau famille
Vous avez besoin de
- 7 c. à café de sucre semoule
- 2 carrés de chocolat (facultatif)
- 6 cerises confites facultatif)
- 1 oeuf
- 1 tasse de café fort
- 24 petits beurres
- 60 g de beurre
Instructions
- Mettre le café fort dans une assiette creuse.
- Séparer le jaune de blanc d'oeuf.
- Pour la crème, travailler ensemble, pendant quelques minutes, le beurre, le sucre,, le jaune d'oeuf.
- Puis, ajouter délicatement le blanc d'oeuf battu en neige.
- Pour le montage, tremper un par un, 6 petits beurres dans le café fort, les poser sur un plat rectangulaire, les uns à côté des autres.
- Étendre dessus un peu de la crème préparée.
- Alterner les couches jusqu'à épuisement des petits beurres.
- Terminer par une couche de crème.
- Pas de cuisson.
- Mettre au réfrigérateur.
- Faire la veille de préférence au dernier moment.
- Râper du chocolat sur le dessus,, poser quelques demi cerises confites.