Recette
Gratin de potiron, pommes de terre et surimi
Vous avez besoin de
- 4 grosses pommes de terre à purée coupées en dés
- 800 g de potiron coupé en dés
- 2 oeufs battus
- 1 paquet de surimi rapé de 200 g
- 20 cl de crème fraîche légère
- fines herbes lyophilisées
- muscade
- chapelure
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (200°c).
- Faire cuire à la vapeur le potiron, les pommes de terre coupées en dés, saupoudrer de fines herbes, saler, poivrer.
- Laisser cuire 20 min.
- Écraser le tout grossièrement à la fourchette.
- Mélanger les oeufs battus avec la crème, le surimi, la muscade.
- Verser sur les lègumes écrasés, ajouter de la chapelure, mélanger, enfourner pendant 10 min.