Recette
Pâte sucrée
Vous avez besoin de
- 250 g de farine "type 55"
- 130 g de sucre
- 100 g de margarine
- 1 oeuf
- 1 petite pincée de sel
Instructions
- Mélanger le sucre, l'oeuf dans une bassine avec un fouet.
- Quand le sucre est fondu, ajouter la matière grasse malaxée en morceaux.
- Verser le mélange obtenu dans la bassine au milieu de la farine étalée en fontaine.
- Pétrir en ajoutant de l'eau jusqu'à ce que vous obtenir un mélange homogène.
- Fraiser la pâte avec la paume de la main pour la rendre bien homogène.
- Mettre la pâte en boule.
- Filmer, réserver au frais.
- Laisser reposer une demi-heure avant l'emploi.
- Étaler la pâte, former votre tarte, vos palets ou foncer vos moules.