Recette
Tofu et surimi panés
Vous avez besoin de
- 1 bloc de tofu aux herbes potagères
- des bâtonnets de surimi
- du son d'avoine mixé grossièrement
- des graines de sésame
- des graines de pavot
- 1 oeuf
- du curry
- sel, poivre
Instructions
- Égoutter le bloc de tofu, le couper en dès.
- Battre l'oeuf avec le sel, le poivre, le curry.
- Mettre dans un récipient du son d'avoine, des graines de sésame, des graines de pavot.
- Tremper les dès de tofu dans l'oeuf puis dans le mélange son, graines.
- Faire cuire 10 min environ à la poêle, à feu doux (attention les graines de pavot, de sésame éclatent un peu).
- Faire de même avec les bâtonnets de surimi.