Recette
Chourchouka au veau
Vous avez besoin de
- 3 poivrons (de 3 couleurs rouge - vert - jaune)
- 3 tomates
- 1 ou 2 piments
- 2 oignons
- coulis de tomate
- 4 morceaux de veau
- 1 œuf
- sel, poivre
Instructions
- Couper les oignons, poivrons, piments, tomates en dés.
- Faire revenir du beurre dans une cocotte, ajouter les 4 morceaux de veau.
- Après les avoir fait revenir, ajouter les dés de poivrons, piments, tomates.
- Laisser mijoter pendant 20 min.
- Ajouter ensuite le coulis avec un peu d'eau.
- Mélanger le tout, faire mijoter à nouveau.
- Avant de servir, casser l'œuf, mélanger à nouveau.