Recette
Fondant au chocolat "0 pourcent de complexes"
Vous avez besoin de
- 100 g de fromage blanc 0%
- 250 g de chocolat
- 15 g de maïzena
- 4 oeufs
- 35 g de sucre rapadura
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210°c).
- Faire ramollir chocolat à feu très doux.
- Ne vous presser pas.
- Casser le oeufs en séparant les blancs des jaunes; battre les jaunes avec le sucre, lorsque le mélange a blanchi, ajouter la maïzena, le fromage blanc, le sel, enfin le chocolat.
- Battre les blancs en neige.
- Les incorporer petit à petit à toute la pâte en soulevant le mélange.
- Beurrer, chemiser un moule à bords hauts.
- Enfourner, laisser cuire 20 min.
- Attendre que le gâteau ait légèrement refroidi avant de démouler.