Recette
Gâteau de ménage aux pépites de chocolat
Vous avez besoin de
- levure de boulanger : 1 paquet
- sel : 1 c. à café
- beurre fondu, tiédi : 25 g
- lait : 5 cl
- farine : 350 g
- sucre en poudre : 3 c. à soupe
- oeuf : 1
- pépites de chocolat : 1 tasse
- jaune d'oeuf : 1
- crème fraîche : 3 c. à soupe
- fromage blanc : 100 g
- sucre en poudre : 3 c. à soupe
- sucre vanillé : 1 sachet
Instructions
- Mettre la levure dans un bol avec une pincée de sucre, 3 cs d'eau tiède.
- Couvrir, attendre 1/4 d'heure.
- Ajouter le beurre fondu, le lait, le sucre en poudre, l'oeuf, compléter avec la farine, le sel, jusqu'à obtention d'une pâte épaisse que l'on.
- Pétrira.
- C'est ici que j'ai eu l'idée d'ajouter des pépites de chocolat dans la pâte , ça a un peu moins levé que d'habitude, mais c'était un régal.
- Etendre à plat dans une tôle bien huilée (sans faire de rebord), laisser lever au moins 2h sous un linge dans un endroit chaud.
- Préchauffer le four à 210 °c.
- Mélanger, étendre sur le gâteau , le jaune d'oeuf, la crème, le fromage blanc, le sucre en poudre, le sucre vanillé + arôme.
- Laisser cuire à 210°c 20 à 25 mn.
- Servir froid.