Recette
Reine de saba d'Armande
Vous avez besoin de
- 250 g de chocolat
- 125 g de farine
- 3 oeufs
- 250 g de sucre
- 250 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 7 (210ºc).
- Mélanger les ingrédients dans saladier en remuant tout doucement.
- Séparer les jaunes des blancs, incorporer les jaunes à la préparation.
- Monter les blancs en neige.
- Les incorporer à la préparation délicatement avec une spatule.
- Beurrer, fariner le moule, mettre la préparation dedans.
- Enfourner pendant 35 min.
- Le coeur du gâteau doit être moelleux, à peine cuit.
- Plonger un couteau dedans pour regarder.