Recette
Brochettes de cubes de saumon marinés et raisins aux herbes
Vous avez besoin de
- 18 grains de raisin noirs
- 18 grains de raisin blanc
- 150 gr de saumon
- 1 c. à café de cerfeuil haché
- 1 c. à café d’estragon haché
- 1 pincée de sucre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz ou de vin
Instructions
- Tailler le saumon en cubes de la taille des grains de raisins.
- Mélanger les herbes dans un bol avec l’huile d’olive, le sucre, le vinaigre.
- Monter les brochettes en intercalant les grains de raisins, les cubes de saumon.
- Mettre les brochettes dans un petit plat, verser la marinade dessus, laisser mariner au moins 1h avant de déguster.