Recette
Salade d'Aunis
Vous avez besoin de
- 1 laitue
- 50 g de comté
- ½ c. à café de sauge en poudre
- 1 pomme
- 1 citron
- 1 c. à café de moutarde
- 2 endives
- 1 chèvre frais
- 3 c. à soupe d'huile
- sel, poivre
Instructions
- Laver, égoutter la laitue.
- Couper les feuilles.
- Les mettre dans un saladier.
- Laver, essuyer les endives, les couper en rondelles.
- Éplucher la pomme, ôter-en le coeur.
- La couper en tranches fines.
- Couper également le comté en fins bâtonnets, le chèvre en dés.
- Presser le citron.
- Dans un bol, mélanger la sauge, 2 c.
- À soupe de jus de citron, la moutarde.
- Saler, poivrer.
- Ajouter l'huile petit à petit.
- Battre avec une fourchette.
- Verser la sauce sur la salade au dernier moment, tourner délicatement, servir sans attendre.