Recette
Gâteau aux petits beurres d'Anne
Vous avez besoin de
- beurre fondu, tiédi : 125 g
- jaune d'oeuf : 1
- blanc d'oeuf battu : 1
- biscuits "petit beurre"
- sucre en poudre : 200 g
- café fort : 1 bol
Instructions
- Faire une crème en mélangeant le beurre fondu avec le jaune d'oeuf, le sucre en poudre.
- Puis incorporer le.
- Blanc battu.
- Tremper les petits beurres un à un dans le café fort,, les empiler dans un moule à gâteau (le mieux est un moule dont les bords se rabattent), en intercallant , une couche de petits beurres, une couche de crème.
- Finir par une couche de petits beurres.
- Laisser reposer 24 heures au frigo.
- Servir recouvert d'une crème dessert genre mont blanc.