Recette
Hoummos
Vous avez besoin de
- pois chiches (au naturel) : 1 boîte
- purée de sésame : 5 c. à soupe
- jus de citron : 1
- sel : 1 pincée
- huile d'olive : 3 c. à soupe
Instructions
- Rincer les pois chiches sous l'eau froide, égoutter-les, les mettre dans le bol d'un robot avec la purée de sésame, le jus de citron, le sel.
- Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, homogène, puis verser l'huile d'olive par la cheminée sans cesser de mixer.
- Transvaser dans un autre récipient.
- Réserver au frais jusqu'au moment de servir.