Recette
Canards
Vous avez besoin de
- 1 canard
- 3 oignons
- 2 gousses d'ail
- 5 tomates
- 1 verre de vin rouge
- 100 g d'olives noires
- persil
- thym
- huile
- sel, poivre
Instructions
- Couper le canard en gros morceaux.
- Hacher les oignons.
- Piler l'ail, le sel, le poivre.
- Couper les tomates en petits morceaux.
- Faire revenir le canard dans une marmite avec un peu d'huile.
- Une fois dorée, enlever les morceaux.
- Faire fondre les oignons dans la même marmite.
- Ajouter l'ail pilé, les tomates.
- Faire réduire la sauce.
- Ajouter le thym, le canard, les olives.
- Mouiller avec le verre de vin.
- Couvrir.
- Laisser mijoter 30 à 40 minutes à petit feu.