Recette
Orange de vin
Vous avez besoin de
- 10 l de bon vin rosé
- 6 à 8 oranges amères(recommandées), 1 pamplemousse, 4 citrons
- 2 kg d’oranges douces
- 60 g d’écorce de quinquina 2 l
- d’alcool à 45°
- 2 bâtons de vanille
Instructions
- Tout à macérer dans le vin, l’alcool pendant 40 à 45 jours.
- Remuer souvent.
- Filtrer.
- Rajouter 2 kg de sucre (en poudre.