Recette
Mouliné de carottes
Vous avez besoin de
- 500 g de carottes
- 1 oignon
- 3 vaches qui rit
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 50 cl d'eau
- sel, poivre
Instructions
- Peler, hacher l'oignon.
- Éplucher les carottes, râper-les.
- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile, y faire revenir l’oignon.
- Ajouter les carottes râpées, laisser cuire 5 min en mélangeant.
- Verser l’eau dans la cocotte, couvrir, faire cuire 15 min.
- Au bout des 15 min, retirer la cocotte du feu.
- Mixer jusqu’à obtention d’une soupe veloutée.
- Saler, poivrer.
- Incorporer la vache qui rit en mélangeant puis remettre sur feu doux quelques min.
- Retirer du feu.
- Servir.