Recette
Meringue sur lit de compote de prunes
Vous avez besoin de
- 3 blancs d’oeufs
- 4 c. à soupe d’édulcorant (aspartam)
- 1 kg de prunes (en conserve)
- 150 ml d’eau
- 3 c. à soupe de cannelle
- 10 g de margarine
Instructions
- Nettoyer les prunes.
- Les couper en morceaux, retirer leur noyau.
- Les mettre dans un plat allant au micro-ondes avec de l’eau.
- Saupoudrer de cannelle.
- Mettre au four à micro-ondes pendant 12 à 15 min en position maximale.
- Mélanger en cours de cuisson.
- Graisser un plat à gratin, y verser la compote.
- Monter les blancs en neige en incorporant progressivement l’édulcorant sans jamais cesser de battre.
- Répartir la meringue sur la compote.
- Passer sous le gril 2 min au four traditionnel.
- Servir.