Recette
Gâteau au chocolat allégé
Vous avez besoin de
- 120 g de chocolat noir
- 75 g de beurre (demi-sel, c'est toujours meilleur)
- 3 œufs
- 90 g de farine
- 90 g de sucre
- 1 sachet et demi de levure
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 6 (180°c).
- Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole à feu doux.
- Une fois fondu, verser le mélange dans un récipient, ajouter les 3 jaunes d'œufs (garder les blancs à part).
- Ajouter la levure, la farine doucement.
- Ajouter ensuite le sucre.
- La pâte devient assez solide, c'est normal.
- A part, faire monter les blancs en neige bien ferme.
- Les incorporer blancs délicatement, petit à petit à la pâte.
- Verser le mélange dans un moule en silicone,, faire cuire environ 40 min.