Recette
Salade croquante aux pommes
Vous avez besoin de
- 1 pomme "granny smith"
- 100 g de betterave
- 100 g de feta
- 2 carottes
- 1 chou chinois
- 1/4 de concombre
- 2 tranches de pain de campagne
- le jus de 2 citrons
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Couper le pain en croûtons, le faire dorer à la poêle dans une cuillerée d'huile.
- Éplucher, couper le concombre, la betterave puis les carottes en fine julienne.
- Couper la pomme en petits dés, citronnez-les aussitôt.
- Dans un saladier, mélanger le jus des citrons, l'huile d'olive, le sel, le poivre.
- Ajouter les légumes, la feta, les croûtons, la pomme.
- Mélanger.
- Ajouter le chou chinois émincé au moment du service.