Recette
Crevettes flambées
Vous avez besoin de
- 400 g de crevettes calibre 40/60 (précuites)
- 1 verre à liqueur de cognac
- 50 cl de crème fleurette
- ciboulette fraîche
- curry
- sel, poivre
Instructions
- Décortiquer les crevettes.
- Mettre à chauffer à feu vif une poêle, quand elle fume, y jeter les crevettes.
- Les faire dorer rapidement des deux cotés toujours à feu vif.
- Les faire flamber avec le cognac puis baisser le feu à feu doux, ajouter la crème fleurette, le curry, la ciboulette, rectifier l'assaisonnement.
- Servir chaud.