Recette
Gâteau mémé doyen
Vous avez besoin de
- 4 oeufs
- zeste d'un citron
- 40 g de fécule
- 100 g de farine
- 100 g de sucre semoule
- beurre pour le moule style kouglof (moule sans la cheminée du milieu)
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
- Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule jusqu'à une épaisseur consistant.
- Ajouter la farine, la fécule, le zeste de citron, monter les blancs en neige, les incorporer à la préparation.
- Mettre la préparation dans un moule beurré, enfourner pendant 30 à 35 minutes environ.