Recette
Crème de maïzena
Vous avez besoin de
- 1 l de lait
- 6 c. à café de maïzena
- 6 c. à café de sucre
- 2 ou 3 oeufs
- vanille
Instructions
- Mettre le lait avec le sucre, la vanille sur le feu, puis laisser cuire.
- Délayer la maïzena dans un peu de lait froid, verser alors dans le lait, faire cuire environ 5 min, ayez soin de bien remuer.
- Retirer ensuite la casserole du feu.
- Ajouter les jaunes d'oeufs battus, remettre sur le feu jusqu'à ébullition.
- Refroidir ensuite la crème, lorsqu'elle est assez refroidi, y ajouter les blancs battus en neige.