Recette
Omelette aux courgettes
Vous avez besoin de
- 5 oeufs
- 1 courgette
- 2 c. à café d'herbes de provence
- 1 noisette de beurre
Instructions
- Peler, couper la courgette en petits morceaux, les faire revenir dans une poêle avec du beurre pendant 15 min à feu moyen.
- Casser les oeufs dans un bol.
- Les battre à la fourchette ou au fouet.
- Saler, poivrer.
- Les verser dans la poêle sur la courgette.
- Laisser cuire environ 4 min à feu moyen en remuant de temps en temps pour ne pas que la préparation ne colle à la poêle.