Recette
Ganache au chocolat cacao
Vous avez besoin de
- 500 g de crème
- 250 g de chocolat noir à 50% de cacao
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de beurre
Instructions
- Faire fondre doucement le chocolat avec la crème en mélangeant souvent.
- Laisser tiédir hors du feu.
- Mettre le chocolat dans le bol d'un robot puis, ajouter le beurre, mixer.