Recette
Pannequets à la Crème meringuée
Vous avez besoin de
- 125g de farine
- 2 œufs
- 25 cl de lait
- 30 g de beurre
- 1 pincée de sel
- marmelade d'abricots
- 1 grosse cuillerée de crème pâtissière à la vanille
- meringue suisse
Instructions
- Préparer des crêpes fines, pas trop colorées, puis tartiner les de marmelade d'abricots, mettre au milieu une grosse cuillerée de crème pâtissière à la vanille.
- Replier les 4 côtés sur la crème, donner leur ainsi une forme rectangulaire.
- Les disposer sur un plat d'argent.
- Avec une poche, une douille cannelée, couvrir le dessus d'un petit décor de meringue suisse, saupoudrer de sucre, passer à four doux pour croûter la meringue.