Recette
Clafoutis salé poire-fromage
Vous avez besoin de
- poire : 2
- farine : 60 g
- comté râpé : 50 g
- lerdammer râpé : 50 g
- lait : 30 cl
- beurre : 20 g
- oeuf : 3
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four th6 (180°c).
- Beurrer un plat à gratin.
- Dans une jatte, délayer au fouet la farine avec les oeufs mis un à un.
- Verser progressivement le lait, mélanger.
- Filtrer la préparation.
- Incorporer les fromages.
- Saler, poivrer.
- Éplucher les poires, les couper en lamelles.
- Disposer les lamelles dans le plat.
- Verser la pâte au fromage.
- Enfourner 35 min, servir tiède ou chaud selon votre goût.