Recette
Soupe d'été au concombre
Vous avez besoin de
- 2 concombres
- 125 g de fromage blanc
- 20 cl de crème fraîche
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 botte de ciboulette
- 1 gousse d'ail : 1 gousse (pas obligatoire)
- moulin 5 baies
- sel
Instructions
- Laver, éplucher les concombres.
- Les couper en 4 dans le sens de la longueur, enlever les pépins de la partie centrale.
- Mettre tous les ingrédients dans un robot, mixer.
- Ajuster selon votre goût.
- Placer au réfrigérateur couvert d'un sopalin pendant au moins 2 h.
- Servir bien frais.