Recette
Velour au chocolat
Vous avez besoin de
- 1 boîte de boudoirs
- 2 bâtons chocolat (noir Nestlé)
- 2 oeufs
- 55 g de sucre impalpable (sucre farine)
- 1 tassé de café fort, sucré
- 2 paquet de sucre vanillé
- 125 g de beurre non salé
Instructions
- Faire fondre le beurre, ajouter le sucre vanillé, le sucre farine.
- Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
- Ajouter le chocolat fondu, puis les jaunes d'oeuf un à un.
- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporer au reste en soulevant bien la mousse pour bien l'aérer.
- Dans un plat, mettre une couche de biscuits, les arroser de café, mettre une couche de crème, recommencer ainsi de suite.