Recette
Aubergines à l'ail et au persil
Vous avez besoin de
- 200 à 250 g d'aubergines
- 1 gousse d'ail
- persil selon goût
- 1/2 c. à café d'huile d'olive
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180ºc).
- Enlever les pédoncules.
- Laver, essuyer les aubergines, les couper en deux dans le sens de la longueur.
- Creuser les aubergines.
- Hacher l'ail, le persil, la pulpe d'aubergines, ajouter l'huile d'olive.
- Saler, poivrer.
- Garnir les aubergines avec ce mélange.
- Enfermer chacune des 1/2 aubergines dans un papier d'aluminium, enfourner 30 à 35 minutes environ.