Recette
Soupe persillée d'Odile
Vous avez besoin de
- 4 petits morceaux de courgettes (peau enlevée)
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- 1 grosse c. de gros sel
- huile d'olive
- eau
Instructions
- Faire revenir dans un peu d'huile, l'ail, le persil, il faut que ce soit assez brun, ajouter del'eau, le gros sel, la courgette, laisser mijoter 15 min, enfin passer le tout au moulin à légumes.
- Servir avec des petits croûtons de pains frottés à l'ail.