Recette
Flans de Saint Tropez au chèvre
Vous avez besoin de
- 2 ou 3 pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
- 25 ml d'huile d'olive
- 75 g de tome de chèvre
- 2 oeufs
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Faire cuire 2 ou 3 patates épluchées, coupées en morceaux.
- Les écraser en purée.
- Y ajouter l'huile d'olive, la tome de chèvre râpée, les oeufs battus, sel, poivre.
- Répartir le mélange dans un moule à muffins.
- Enfourner pendant 15 à 20 min.
- Attendre 3 min.
- Servir avec une frisée aux lardons.