Recette
Filets de canard aux pêches
Vous avez besoin de
- 2 filets de canard
- 1 boîte de conserve de pêches
- 2 échalotes
- 2 c. à soupe de miel
- sel, poivre
Instructions
- Couper les échalotes en fines tranches.
- Faire égoutter le pêches, les couper en morceaux de 3 à 4 cm.
- Faire badigeonner les filets de canard avec du miel du côté peau, les mettre à cuire dans une poêle chaude sur la peau, y mettre les pêches, les échalotes.
- Saler, poivrer.
- Faire cuire les filets 5 à 7 min de chaque côté.
- Laisser mijoter les légumes 10 min de plus.
- Faire couper les filets en fines lamelles, servir avec les pêches.