Recette
Madeleine
Vous avez besoin de
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 2 paquets de levure chimique
- 100 g de beurre
- 250 g de crème de marrons
- 1 petit verre de cognac
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Travailler les oeufs avec le sucre.
- Ajouter la farine, le sel, la levure, le beurre ramolli, la crème de marrons, le cognac.
- Mélanger bien.
- Beurrer, fariner un moule à madeleines.
- Remplir les cavités, aux trois quarts.
- Enfourner pendant 40 min environ.
- Démouler, servir tel quel ou recouvert d'un glaçage au chocolat.