Recette
Gratin d'aubergines et légumes printaniers
Vous avez besoin de
- 2 aubergines
- 1 oignon
- 3 tomates
- 2 courgettes
- 5 champignons
- 1 sachet de parmesan
- 20 cl de crème fraîche
- ail
- persil
- gruyère râpé
- huile d'olive
Instructions
- Dans un plat allant au four, verser l'huile d'olive.
- Étaler les oignons après les avoir coupés en rondelles.
- Couvrir à nouveau d'huile d'olive, parsemer de parmesan.
- Répéter la même opération avec les autres légumes.
- Mettre au four pendant 25 min à thermostat 6.
- Pendant ce temps, préparer le mélange crème fraîche, ail, persil.
- Sortir les légumes du four, napper de ce mélange.
- Y ajouter le gruyère râpé, remettre au four 10 min.