Recette
Poule au curry
Vous avez besoin de
- une poule curry cacahuete
- noix de coco
- lard fumé
- sauce tomate
- vin blanc
- farine
Instructions
- Coupé la poule en morceaux faire dorer dans de l'huile avec un peu de beurre quand elle est bien dorée ajouté du curry mélangé avec de la farine mouillé avec de l'eau, du vin blanc par moitié, faire cuire après avoir salé jusqu'à ce que la poule soit tendre d'autre part dans une petite sauteuse.
- Mettre le lard fumé coupé en morceaux à frire ensuite ajouté la sauce tomate, bien faire réduire au moment de servir sur chaque morceaux de poule.
- Mettre de la sauce tomate aux lardons de la noix de coco, de cacahuete broyés servir avec un riz creole on melange au moment de manger toutes les sauces.