Recette
Oeufs à la coque aux asperges
Vous avez besoin de
- 8 œufs
- 16 asperges vertes
- 4 grandes tranches de pain complet
- sel, poivre
Instructions
- Dans une casserole, faire bouillir de l'eau.
- Couper les pointes des asperges, les faire cuire dans l'eau bouillante 5 min puis les retirer, égoutter-les.
- Ensuite, plonger les oeufs dans l'eau bouillante à cuire 3 min.
- Pendant ce temps, faire griller les tartines de pain.
- Retirer les oeufs de l'eau, couper les chapeaux, saler, poivrer.
- Servir avec les asperges, le pain grillé.