Recette
Liqueur d'ananas
Vous avez besoin de
- 2 ananas Victoria
- 1 gousse de vanille
- 350 g de sucre de canne
- 1 bâton de cannelle
- 2 clous de girofle
- feuille de bois d'Inde
- muscade en poudre
- 1 l de rhum blanc
Instructions
- Couper le plumet puis laver soigneusement les fruits.
- Les essuyer, les piquer en plusieurs endroits avec une fourchette.
- Les disposer dans un bocal, saupoudrer avec le sucre.
- Ajouter la vanille fendue dans sa longueur, la cannelle, les clous de girofle, la feuille de bois d'inde, une pincée de noix de muscade.
- Verser le rhum.
- Placer au soleil 2 à 3 semaines, filtrer le liquide, mettre en bouteilles.