Recette
Saint-Jacques, potiron et citron confit pour les fêtes !
Vous avez besoin de
- 12 noix de Saint-Jacques
- 300 g de potiron
- 1 citron confit salé
- 1 noix de beurre
- 1 bouillon de poule Maggi
- sel, poivre du moulin
Instructions
- Passer vos saint-jacques sous l'eau froide, déposer-les sur du papier absorbant.
- Le tout au réfrigérateur.
- Mettre à cuire vos cubes de potiron avec le citron confit, couvrir d'eau ou de bouillon de poule maggi.
- Mixer cette préparation, assaisonner à votre convenance.
- Assaisonner les noix de saint-jacques.
- Faire fondre 1 noix de beurre, saisir vos noix recto-verso.
- Dresser c'est prêt !.