Recette
Sauté de foie
Vous avez besoin de
- 500 g de foie de porc
- 200 g de crème fraîche
- 1 c. à soupe de farine
- 1 oignon
- 2 c. à soupe de beurre
- sel, poivre
Instructions
- Laver le foie, le couper en tranches régulières pas très fines, saler, poivrer.
- Fariner, faire dorer dans le beurre fondu.
- Mettre les tranches de foie dans la petite casserole.
- Hacher l'oignon.
- Le faire colorer un peu dans le beurre, le jus qui ont resté après le foie, mettre tout dans la casserole.
- Ajouter la crème fraîche, 250 g de bouillon (vous pouvoir utiliser maggi).
- Couvrir, laisser mijoter à feu doux 30 à 40 minutes.
- Avant de servir, saler la sauce à votre goût.