Recette
Clafoutis aux Pruneaux d'Agen IGP Ã l'armagnac
Vous avez besoin de
- 350 g de Pruneaux d’Agen IGP décortiqués
- 5 cl d’Armagnac
- 125 g de farine
- 120 g de sucre
- 3 oeufs
- 35 cl de lait
Instructions
- Faire macérer 10 min les pruneaux d’agen igp dans l’armagnac, dans un bol.
- Mélanger les oeufs dans un récipient avec le sucre, la farine.
- Ajouter le lait, mélanger sans faire de grumeaux.
- Étaler les pruneaux à l’armagnac dans le fond d’un plat beurré.
- Verser la préparation dessus, mettre le clafoutis à cuire 30 à 40 min au four préchauffé à 180°c (thermostat 6).
- Sortir le clafoutis, le poudrer de sucre, laisser le refroidir avant de le déguster.