Recette
Purée de pommes de terre a l'huile d'olive
Vous avez besoin de
- 1 kg de pommes de terre (type Bintje)
- 30 cl de lait entier
- 25 cl d'huile d'olive
- sel, poivre blanc
Instructions
- Peler, laver les pommes de terre.
- Les faire cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
- Vérifier la cuisson avec un couteau.
- Lorsqu'elles sont tendres, égoutter-les, passer au moulin à légumes (grille fine).
- Remettre sur feu doux, incorporer l'huile d'olive.
- Une fois l'huile incorporer, mettre le lait chaud, servir.